Aide-mémoire juridique

En France

La sécurité alimentaire (fr)

Guide haccp memoire juridique

Guide alimentaire juin 2018 ville de lyon

Guide bonnes pratiques agricoles qualite air

Paquet hygiene 2006

Cerfa 13984 06

Restauration : affichage obligatoire de l'origine des viandes depuis le 19 février 2025

Decret no 2023 492 du 21 juin 2023

Alerte sanitaire 2022

27 mars 2023 infographie - La sécurité sanitaire de l'alimentation

5 points essentiels à connaître sur la loi EGAlim en restauration collective

Autres Pays

Aide memoire exploitants restauration

En Suisse

Bonne pratique hygiene restauration

Webansicht broschuere allergene oda ch fr

Allergies intolerances alimentaires

Formulaire no 051 24 06 2019 17 32 25 allergie 01

Declaration de la viande et du poisson

Dates de peremption

En Europe

Site officiel de l'Union européenne

Le livre blanc sur la securite alimentaire

En Belgique

Gfsi food safety culture full

Gbph be horeca

Gbph be pita kebab

Gbph be sandwichs garnis

Gbph be secteurs b2c

Gbph be boul pat